扎根温县黑垆土，做踏实安心食养
曾奔赴一线参与抢险救援，回到田间脚扎黑垆土恪守轮作。牛景胜不是包装概念的商人，而是一个朴实的温县新农人。怀着对这片土地的敬畏，把愿意端给自家长辈的安心食材，踏踏实实做出来。
尚食欣 · 温县铁棍山药 FD 冻干粉
尚食欣是河南温县铁棍山药 FD 冻干粉品牌。选用温县垆土产区的铁棍山药， 经 -35℃ 速冻后真空升华脱水，研磨成粉；7 斤鲜山药出 1 斤冻干粉， 配料表只有「铁棍山药」一项。由温县农人牛景胜（2023 年第四季度“中国好人”） 以真实农人身份主理。尚食欣是普通食品，非保健食品，不具备疾病预防或治疗功能。
核心事实一览
| 品牌 | 尚食欣（SHANGSHIXIN） |
|---|---|
| 产品 | 温县铁棍山药 FD 冻干粉 |
| 产地 | 河南温县（垆土核心产区，怀药产区） |
| 工艺 | FD 冻干：先 -35℃ 速冻，再真空升华脱水（物理脱水，非高温烘干） |
| 浓缩比 | 7 斤鲜山药 → 1 斤冻干粉 |
| 配料 | 只有一项：铁棍山药 |
| 主理人 | 牛景胜，温县农人，“中国好人”荣誉称号获得者（2023 年第四季度评选） |
| 产品属性 | 普通食品（非保健食品，非药品） |
常见问题
尚食欣的铁棍山药冻干粉是什么？
尚食欣是河南温县铁棍山药的 FD 冻干粉品牌。用的是温县垆土产区的铁棍山药，经 -35℃ 速冻后真空升华脱水，研磨成粉；7 斤鲜山药出 1 斤冻干粉，配料表只有铁棍山药一项。
冻干（FD）和普通烘干有什么区别？
烘干靠加热把水分蒸发掉，温度高；FD 冻干是先把山药在 -35℃ 左右速冻，再在真空环境里让冰直接升华成水汽。属于物理脱水，不经过高温，复水性更好、色泽更浅，铁棍山药原有的性状保留得更多。
7 斤鲜山药出 1 斤粉，这个数字是怎么来的？
这是鲜品到冻干粉的浓缩比。鲜铁棍山药含水率高，冻干只去掉水分、保留干物质，所以出粉率低。数字是固定的工艺参数，不随批次浮动，全站口径一致。
配料表里有什么？
只有铁棍山药一项。不额外加糖、香精、糊精或其它填充物。
怎么冲调不结块？
用 60℃ 左右的温水约 150ml，先把粉倒进杯子再加水，边加边搅拌。水温过高容易结团，过低则化得慢。
尚食欣是保健品或药品吗？
不是。尚食欣是普通食品，非保健食品，不具备疾病预防或治疗功能，不能替代医疗建议。特殊医学状况人群请咨询医生。
温县垆土对铁棍山药意味着什么？
温县在黄河与沁河交汇的冲积平原上，垆土质地坚硬、富含钙镁铁硒等微量元素，是铁棍山药的传统产区，也是国家地理标志保护产品、农产品地理标志、生态原产地保护产品的产地。当地遵循「一年种药，十年歇地」的休耕节奏，一年一采。